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沖縄黒豚炭火焼と古酒泡盛 琉球健美食 はいばな(南風花)/@渋谷>恵比寿・代官山/ [グルメ>和食][飲む>ダイニングバー]
@渋谷>恵比寿・代官山
[グルメ>和食][飲む>ダイニングバー]
JR・地下鉄 恵比寿駅(西口・西側) 徒歩1分
@渋谷 クーポン
オキナワクロブタスミビヤキトクースアワモリ リュウキュウケンビショク ハイバナ
沖縄黒豚炭火焼と古酒泡盛 琉球健美食 はいばな(南風花)
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◇ コースメニュー ◇
◇ 鍋・七輪焼き 『琉球島豚アグー』 ◇
◇ お料理メニュー@ ◇
◇ お料理メニューA ◇
◇ ランチメニュー ◇
◇ 泡盛メニュー ◇
■ 『沖縄市場直送』 はいばなの海鮮 ■
2,200円
★本日の沖縄刺身三点盛り
950円
★本日の沖縄鮮魚刺身
850円
★[生]島だこ刺身
950円
★姫シャコ貝刺身
1,300円
★グルクンの刺身
750円
★天使の海老刺身
.
■ はいばな自慢の逸品 ■
600円
★沖縄県産生海ぶどう『オジーのゆめ』
【大粒で形もしっかりとそろい、食べ応えのあるプチプチ感、ここまで完璧な海ぶどうは早々お目にかかりませんよ。売切御免の逸品是非ご賞味あれ!!】
1,000円
★SPF豚 「芳寿豚」のタタキ
【「豚はよく火を通して食べる」と言われていますが、このSPF豚「芳寿豚」はタタキでも食べられる豚「健康清浄豚」です。豚本来の柔らかさと旨みをお試し下さい。】
.
■ 酒の肴 ■
400円
★クーブ(昆布)イリチー
【イリチーとは沖縄で炒め煮のこと。昆布と沖縄かまぼこをイリチーにしました。】
.
750円
★島豆腐の珍味四種のせ
【本島の豆腐と違い、旨みも強く、しっかりとした食感の島豆腐にスクガラス(アイゴの稚魚の塩漬け)、ワタガラス、イチャガラス、タクガラスを乗っけました。】
.
各300円
★沖縄の塩辛
・わたがらす (鰹の内臓の塩辛≒酒盗)
・イチャがらす(イカ墨入りの塩辛)
・タクがらす (たこのぴりから塩辛)
・
700円
★チラガースモーク
【豚の顔皮を薫製にしました。豆腐ようマヨネーズで!】
.
600円
★うじら豆腐
【沖縄の揚げがんもどきです。】
500円
★王朝時代の珍味 豆腐よう 〜東洋のチーズ〜
500円
★ジーマーミ豆腐(ピーナッツ豆腐)
600円
★揚げ出しジーマーミ豆腐
400円
★ゴーヤのおひたし 島の鰹節がけ
600円
★うりずん豆とやんばる若鶏の梅肉和え
500円
★島らっきょうのマース(沖縄天然塩)漬け
500円
★自家製島野菜のお漬物
500円
★スルルー(きびなご)の唐揚げ
500円
★ミミガーのもろみ酢和え
600円
★スーチカ(豚バラ肉の沖縄天然塩漬け)
650円
★自家製 海老のふわふわ揚げかまぶく
300円
★揚げたてせんべい(海老&紅芋)
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