BIAN 恵比寿店のオススメ！
“SUN”のコンセプトは【美食痩健】
おいしくて体にいいものは何だろう?
食べておいしく体の中から美しく、健康になれる理想の食べ物とは?
フライアテンド時代、不規則で不健康な生活を送っていたこともあり、
心の中ではいつも自然とそんな事を思っていました。
食べる事が好きだった私は仕事で訪れる世界各国の先々ではおいしいものはもちろん、
美容･健康に良いとされるものも、色々食べて歩きました。
｢おいしくて美しくなれるもの････。｣
その道は韓国へと辿り着きました。一口食べて『これだ!』と思いました。
韓国料理店で出会った｢スンドゥブ｣は｢おいしい･･･｣｢そしてヘルシー･･･｣。
でも決して食べ易い味ではありませんでした。
｢ニンニクがキツイし、クセがありすぎる。｣
｢これをもっと、身近で食べ易くできたら。｣
｢そして一層、美容に良いものをプラスしてみてはどうだろう。｣
そんな想いでいっぱいのまま、帰国。
なんとか想いを叶えたい････と時間をつくっては京都と東京を往復しました。
新しい味のヒントは京都にあると思っていたからです。
京都では料亭を廻り、京都特有のダシや味噌について勉強しました。
名古屋の韓国料理店も何件も訪ねました。
時間もかかり、体力も使いましたが、一年近くを費やし、苦労を重ね、
やっとやっと“SUN”が生まれたのです。
“SUN”は、私の経験と、苦労と、願いの全てが入った私にとって理想の食べものなのです。
そして、この想いを伝えたい。
みんなに美しくなって欲しい。その一心で、【BIAN（美庵）】を出店したのです。
自信をもっておすすめっします。
ぜひ、“SUN”を食べて、元気にキレイになって下さいね。
■ SUN ■
京風のだしをベースに、BIAN特製唐辛子みそを加えた豆腐と野菜たっぷりのスープ。ニンニクは使用していません。
※ニンニクはサービスでお入れします。
●ベーシック(ポーク) 780円
●シーフード(いか･えび入り) 880円
●きのこ(あっさりヘルシー) 820円
●スペシャル(全部入り) 980円
●フカヒレスペシャル 1580円
･VERY MILD/ ･MILD/ ･HOT/ ･VERY HOT からお選び下さい
･納豆(やみつきになる味) 100円
･キムチ(コクとうまみがさらにUP) 100円
･韓国のり(店長おすすめ) 100円 |
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